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Dezember

Rund 150 Meinerser LandFrauen waren aufgerufen, ihre schmackhaftesten Torten- und Kuchenrezepte preiszugeben. Siegrid Clemens, Ilse Homan-Soest, Angela Klapper und Liselotte Wiedenroth haben dafür gesorgt, dass die Rezepte in einem Buch zusammengetragen wurden. So entstand das Jahrmarkt-Torten-Backbuch.


Verkaufsstellen in Meinersen
Lieselotte Wiedenroth


Bestellung: Ilse Homann-Soest, Telefon: 05372 7515, oder per Mail:  ho-so-ilse@gmx.de


zum Beispiel:

Rezept der "Kirschtorte ohne Backen":

12 Scheiben Zwieback
1/2 Glas Nutelle
200 g Philadelphia
1 EL Puderzucker
2 EL Milch
100 g gem. Mandeln
500 ml Sahne
1 P. Sahnesteif
1 P. Vanillinzucker
1 Gl. Sauerkirschen
250 ml Kirschsaft
1 P. Tortenguss

Zwiebäcke zerbröseln, Nutella erwärmen und mit den Bröseln mischen. Einen 26 cm Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen und die Masse darin verteilen, mit einem Löffel etwas andrücke, kühl stellen.
Philadelphia mit Milch und Puderzucker verrühren und auf den abgekühlten Boden streichen.
Mandeln darauf verstreuen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf die Torte streichen.
Kirschen abtropfen lassen und auf der Sahne verteilen.
Kirschsaft mit Tortenguss andicken und etwas abgekühlt auf den Kirschen verteilen.

Tipp: Diese Torte kann am Vortag zubereitet werden!